河北张家口通报白菜蘸甲醛事件属实

河北省张家口市康保县人民政府近日发布通报，针对网上反映的“白菜收购环节蘸取甲醛溶液”问题，已组织农业农村、市场监管、公安等部门进行实地核查。经初步核查，视频中反映的情况属实，收购商在蔬菜运输过程中存在违法行为。

目前，公安部门已对相关人员和车辆依法采取强制措施，案件正在进一步侦办中。同时，相关部门对涉事白菜的流向进行了紧急追溯，并对全县的蔬菜收购、运输和销售环节开展全面排查，发现违法违规行为将依法严肃查处，确保蔬菜供应安全。

8月22日，博主“渔猎齐哥”发布视频，称在康保县屯垦镇发现多个大白菜装载挂车在装车前蘸取甲醛溶液以延长保鲜期。视频显示装载白菜的货车上有标注“甲醛溶液”的瓶子，司机表示这些白菜将运往江苏宿迁。现场人员称，蘸取甲醛溶液后能保鲜“2—3天”。

在此事件发生后，河北张家口市市场监督管理局表示已注意到相关情况，多个部门已介入调查。根据“科普中国”的报道，蔬菜中的甲醛分为内源性和外源性两类，外源性甲醛主要来源于不当使用，属于违法行为。

我国《食品安全法》及《农产品质量安全法》明确规定，甲醛不得作为食品加工助剂使用，任何形式的添加均属违法。此外，甲醛的每日允许摄入量为0.2毫克/公斤体重，广州调查显示农贸市场蔬菜甲醛平均含量为0.272毫克/千克。针对有甲醛的蔬菜，建议消费者在购买后用清水多次清洗，必要时可延长烹煮时间。

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